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CHIA

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Descripcion:

La Chía conocida como “salvia española”, “artemisa española”, “chía mexicana”, “chía negra” o simplemente “chía” es una semilla rica en vitamina B, fibra, ácidos grasos esenciales (esos que no produce el cuerpo pero que los recibe de los alimentos), proteínas y antioxidantes.

Tiene:

  • poco contenido de agua (6 – 7%)
  • bastante proteína vegetal (18%)
  • fibra (18%)
  • gran aporte de grasas saludables (33%)
  • De sus minerales, se sabe que contiene magnesio y potasio, el primero útil en la contracción y relajación muscular y producción de energía entre otros y el segundo importante para el funcionamiento del corazón, músculos y nervios.