La cúrcuma, también conocida como palillo, es una planta medicinal que tiene una larga raíz de color amarillo intenso. Cuando es transformada en polvo es usada como condimento en diferentes países, como Estados Unidos e India. Además de ser usada muy a menudo en la cocina, también funciona como remedio natural para mejorar problemas gastrointestinales, reducir el colesterol alto o tratar resfriados.

Conocido también como «cúrcuma», es propio del sudeste asiático, donde forma parte de los ingredientes con los que se hace el curry, en especial en la India. Lo curioso es que este pequeño tubérculo de color naranja, que muchas personas miran con desdén, es uno de los pocos insumos que realmente puede llamarse milagroso, o como se dice actualmente, un super alimento debido a sus propiedades medicinales y nutricionales.